Agriturismo significa riscoperta di uno stile di vita naturale che abbraccia tutti gli aspetti della quotidianità. La tavola è forse l'elemento più importante di questa nuova filosofia, momento in cui si possono riscoprire sapori dimenticati e gustare le ricette della tradizione contadina. I piatti racchiudono in sé i prodotti di produzione locale, provenienti dalla terra e dall'allevamento. Sono la riscoperta della cosiddetta "Cucina povera" italiana, tornata alla ribalta perché basata su pochi ingredienti, semplici e naturali, ma impreziositi dalla millenaria fantasia contadina e tramandati oralmente per generazioni.
L'offerta gastronomica è basata sui prodotti aziendali e va dagli antipasti tradizionali umbri con il pane fatto in casa alle olive, alle noci e al peporinciono. con le varietà di salumi, bruschette, confetture e gelatine da abbinare ai formaggi, frittate alle erbe aromatiche e crudità dell'orto, ai primi piatti in cui regna sovrana la pasta all'uovo fatta in casa: strangozzi, pappardelle e tagliatelle condite con sughi di lepre, oca e di cinghiale e tutta una varietà di lasagne e cannelloni farciti con gli ortaggi di stagione.
I secondi variano dalle grigliate di carni rosse di vitello e suine cotte nel grande camino della sala da pranzo alle carni bianche del pollame, delle anatre,delle oche,delle faraone e dei tacchini , agli arrosti di agnello e dal piccione. Le lezioni possono essere organizzate in 1-2-o 3 giorni a seconda dei menù che volete provare e dal tempo a vostra disposizione.
Natalini Agriturist Via Casa Bozzi 4 06039 S.Lorenzo di Trevi (PG) Umbria IT P.IVA 01301940555
